잔디 위의 꽃밭

• 쌀
• 녹차
• 밤
• 표고
• 시래기
• 대추
• 은행
• 고춧가루 1t
• 참기름 1/2t
• 깨소금
• 다진 마늘

1. 새싹과 식용꽃은 물에 담가놓고 쌀은 깨끗이 씻어 불린다.
2. 표고는 먹기 좋게 손질하고 녹차는 녹차물을 우려낸다.
3. 시래기는 소금과 참기름을 넣어 살짝 양념해준다.
4. 불린 쌀에 대추표고를 올리고 시래기를 얹은 뒤 녹차 우린 물로 테팔 압력솥으로 밥을 짓는다.
5. 양념장을 만든다. (간장 3T다진 청양고추)
6. 밥이 다 되면 그릇에 밥을 소복하게 담고새싹과 식용꽃을 보기 좋게 올린 뒤 양념장과 곁들여 낸다.