과일셔벗 드레싱의 치킨 샐러드

• 주재료(2인) 양상추 20g
• 치커리 10g,방울토마토 3 개
• 닭가슴살 50g
• 밀가루 ¼컵
• 달걀 ½개
• 파마산,파슬리 가루 ½큰술
• 다진 견과류
• 50g (아몬드,캐슈넛,피스타치오) 드레싱(8인) 사과 ½ 개
• 파인애플 링 1조각
• 양파20g
• 연유 3T
• 키위 ½ 개
• 오이피클 1개
• 다진 파슬리 ½ ts
• 식초 2ts
• 소금 ⅔ts

1. 드레싱에 들어가는 재료는 테팔 에비던스 블랜더에 한꺼번에 넣고 갈아서 냉동실에 얼려둔다.

2. 양상추와 치커리는 먹기 좋은 크기로 뜯고, 방울토마토는 반으로 자른다.

3. 닭가슴살을 얇게 저민 후 소금,후추로 간한다.

4. 닭가슴살을 밀가루-> 달걀물-> 견과류 순으로 옷을 입혀 에비던스 그릴팬 (또는 후라이팬에) 기름을 두르고 지진다.

5. 그릇에 야채들을 돌려 담고 치킨을 올린 뒤, 셔벗드레싱을 긇어서 올려준다.